Posledné letné týždne. Predtým boli tieto požehnané dni spojené so studeným kotletom na pláži pod páliacim slnkom, vytúženou plechovkou kvasu alebo sudom piva s nepostrádateľnou skupinou trpiacich a zaneprázdnenou nudnou predavačkou. Ale všetko sa mení: globalizmus, viete. Moderný muž na ulici, ktorý je pripravený zaplatiť za časť kaše chudobných rybárov z neštandardných drievok a morských plazov viac ako sto eur, čo je nekrútený nákup, teraz vidí západ slnka v šumivom rumu. Na svete však sotva existuje iný nápoj, ktorý by spôsobil taký počet obetí.
Rum vo svojej krátkej histórii sa stal jedným z najdôležitejších článkov mnohých vojenských konfliktov a obľúbeným nápojom pirátov, mestotvorným výrobkom pre celý región a strategickou rezervou celých flotíl, liekom a zárukou bezprostrednej smrti, atď.
Samotný pôvod názvu nápoja je nejasný. Tu každý preťahuje cez seba prikrývku - z francúzskeho „arome“(aróma), z anglického „rumbullion“(veľký hluk a hluk), z latinského „saccharum“(cukor) a podobne. Bez ohľadu na to, ako sa niektorí romantici zeleného hada pokúšali zakoreniť históriu rumu v staroveku, destilácia rumu, ktorý poznáme, sa začala v 17. storočí. Tisíce černošských otrokov pracujúcich na karibských plantážach si počas spracovania cukrovej trstiny všimli, že melasa (vedľajší produkt výroby cukru) je schopná kvasenia a uvoľňovania alkoholu. Nie, samozrejme, rôzne štáty medzi sebou súperili, že to boli ich černosi, ktorí boli takí vynaliezaví - od Barbadosu po Brazíliu.
Koloniálne krajiny, predovšetkým Anglicko, sa zúfalo snažili vysať všetko zo svojich kolónií. Napríklad Briti, ktorí v 17. storočí nepohrdli otroctvom, zasadili svoje územia, ako napríklad spomínaný Barbados, cukrovou trstinou. V dôsledku toho bolo toľko melasy ako vedľajšieho produktu, že výroba rumu raketovo stúpla (aj keď predtým bola napájaná rovnakými otrokmi alebo naliata do rieky). A lacný chlast bol v nových kolóniách z rôznych dôvodov veľmi potrebný. O niekoľko rokov sa rum začal vyrábať dokonca aj v Novom Anglicku (kolónia Plymouth).
Tak sa zrodilo desivé polovojenské, ekonomické a dokonca politické monštrum - „rumový trojuholník“. Lode všetkých pruhov, od budúcich „Američanov milujúcich slobodu“, Britov, Španielov až po Francúzov, Holanďanov a dokonca Švédov, plavili medzi Afrikou, Novým svetom a Európou. Rum, cukor, oblečenie a zbrane v Afrike slúžili na nákup otrokov. V Novom svete boli predaní otroci, ktorí investovali do korenia, opäť rumu a cukru a odniesli ho do Európy. Atď.
Logika, bezchybná vo svojom kanibalizme, spočívala v tom, že otroci začali pestovať samotné plantáže, na ktorých sa zrodila samotná „mena“, za ktorú boli otroci kúpení. Nie je to zlé, však? A za podmienok vykorisťovania otroka na plantáži znížil za týždeň potrebné množstvo surovín (cukrovej trstiny), aby pokryl náklady na seba.
Mimochodom, práve na jednom z týchto letov zo Starého sveta na Barbados dokázal legendárny pirát Henry Morgan, ktorý pracoval ako jednoduchý kajutový chlapec, nahromadiť malý kapitál. Potom si mohol kúpiť … loď na akcie s niekoľkými súdruhmi. Zdá sa, že to dáva predstavu o tom, aké financie sa točili v rumovom trojuholníku. Neskôr to bola práve táto loď, ktorá sa stala len začiatkom celej Morganovej pirátskej flotily.
Ďalším potvrdením strategického významu Rómov pre celý karibský región, okrem tých, ktorí sú vtiahnutí do „rumového trojuholníka“, je skutočnosť výmeny tvrdých ekonomických sankcií medzi krajinami, ktoré ich vykorisťujú. Zdá sa, že polovica 17. storočia je nekontrolovateľné pirátstvo a súkromný život, neexistujú žiadne ďalšie prípady? Nikto však nechcel premrhať svoju šancu na rumovom koni vstúpiť do mimoriadne výnosnej ekonomickej reality tej doby.
Napríklad Francúzsko, ktoré zakázalo dovoz rumu a melasy do metropoly, aby ochránilo tamojšieho výrobcu, len zvýšilo produkciu melasy a cukru v kolóniách. „Francúzske“suroviny na rum sa ukázali byť najlacnejšie a vytlačili ostatných hráčov z trhu. Briti proti tomu všemožne protestovali a zaviedli zákaz francúzskych surovín. Každý akýmkoľvek spôsobom bojoval za trh.
Každý potreboval rum. Námorníci tento nápoj potrebovali. V tých dňoch bola teda na lodiach vydávaná sladká voda s prísnym limitom. Zároveň sa to často rýchlo pokazí. Aby sa voda dala prehltnúť, zriedila sa rumom. Niekedy bol do vody pridaný rum predtým, ako sa stal nepoužiteľným. Okrem toho rum v určitom zmysle zachránil pred skorbutom.
Takmer všetky koktaily, z ktorých časť tvorili moderní hipsteri stovky rubľov, sa narodili vďaka vojenským námorníkom alebo zúfalým bojovným pirátom. Grog sa napríklad narodil vďaka britskému admirálovi Edwardovi Vernonovi (1684-1757), ktorý videl, že jeho galantní námorníci zo seba po rumu robia blázna. A admirál nemohol rozdávať rum - dlhú tradíciu flotily a zákonné právo námorníka. Preto nariadil zriediť rum citrónovou šťavou, ktorá mimochodom zlepšila liečivé vlastnosti nápoja v boji proti skorbutu a iným ochoreniam na dlhej ceste.
Rovnakým spôsobom sa zrodilo nespočetné množstvo ďalších koktailov. Piráti, ktorí dávali prednosť kvantite opojnosti pred kvalitou, prehlušili zlú chuť lacného rumu s mätou a limetkou a pridali viac vody. Keď teda budúca kráska z boxu VIP klientov popíja „mojito“, poradte jej, aby si zatvorila jedno oko a zaobstarala si papagája.
Rum bol navyše pre mužstvo veľmi silným podnetom počas … palubných bojov. Každý vie, že život vtedajšieho námorníka nebol plný radostí, takže rum bol malou kompenzáciou. A keď námorníci vyrazili do boja, či už boli z britského námorníctva alebo obyčajní dobrodruhovia z pirátskej lode, vedeli, že zásoby rumu, ktoré boli na napadnutej lodi určite prítomné, budú rozdelené medzi všetkých. Veta „dopredu do vinotéky“už neznie tak vtipne, však?
A samozrejme, spôsob života a samotný vzhľad bojovných pirátov (v časoch najväčšej slávy sa nazývali „pobrežnými bratmi“) by sa bez rumu nevyvinuli. Je pravda, že sa výrazne líši od romantizovanej fiktívnej postavy kapitána Blooda a od vtipného Jacka Sparrowa z nekonečnej hollywoodskej série. Po prvé, svoju úplnú ľahostajnosť k osobnej hygiene kompenzovali vynikajúcou starostlivosťou o osobné zbrane. Za druhé, rum na brehu okamžite zmenil šikovných polovojenských námorníkov na skutočných šialencov. Ukradnuté zlato a striebro sa v tejto chvíli vypilo, čím sa zvýšila sila „rumového trojuholníka“.
Takto Alexander Exquemelin, súčasník týchto udalostí (holandských alebo francúzskych), opísal život v jednej z kolísok pirátstva na Jamajke: „Niektorí z nich dokážu minúť dve alebo tri tisícky reagov za noc (otrok stál 100 reaisov), a fľaša rumu - 4), aby do rána nemali ani košeľu na tele. “Zároveň v jamajskom Port Royal na konci 17. storočia stál dom takmer viac ako slušné sídlo v Londýne alebo Paríži. Takmer všetky mali buď krčmu, alebo pálenicu. Príjem bol ohromujúci. Pirátov a plantážnikov pohostili jedlom zo strieborných riadov a zo zlatých misiek sa na cirkevné prijímanie popíjal rum.
Je pravda, že pri takom životnom štýle rýchlo všetko premrhali a opäť vyrazili na more. Slávny kriminálnik Rock Brazílčan vypil celé sudy rumu, a keď mu nič nebolo, so sudom v jednej ruke a nahou šabľou v druhej blúdil po uliciach. Len čo sa náhodnému okoloidúcemu Rocka nepáčil, okamžite mu odťal ruku. A jeden z najlegendárnejších pirátov Henry Morgan, hoci sa do konca života sám stal plantážnikom a vplyvnou politickou osobnosťou, nakoniec sa vypil a zomrel na cirhózu pečene. Aká irónia! Poklady sa teda oplatí hľadať nie v zakopaných hrudiach, ale v účtoch najstarších páleníc tej doby.
Najpriamejším príkladom toho, ako rum, alebo skôr pôvodní „kňazi“tohto nápoja, ovplyvnili geopolitiku regiónu, je istý Charles Barre. Tento podnikavý chlapík bol najatý ako sekretár grófa z Arlingtonu a presťahoval sa na Jamajku. Po nasadení búrlivej činnosti povolal do Nového sveta čerstvých bojovníkov, aby doplnili flotilu filibusterov, ktorým sa niekedy udeľovali značky. Onedlho sa stal „diplomatom“s karibskou príchuťou, t.j. vyjednával o vydaní značkových listov, predaji koristi a okrem toho bol najúspešnejším majiteľom … krčmy. Tam verboval nových pirátov a bol vždy bohatý.
Rumový trojuholník, ktorý zbieral krvavú úrodu na mori aj na súši, sa rozpadol až na začiatku 19. storočia. A to len preto, že išlo o stávky, ktoré už neboli závislé od rumu, melasy alebo otrokov.