Pravoslávie bolo vždy jedným z pilierov kozákov. To je zdôraznené aj skutočnosťou, že kozáci boli často nazývaní „Kristovými vojakmi“. V zákulisí samozrejme moslimovia vstúpili do kozáckych jednotiek, ale často neskôr konvertovali na pravoslávie. Tak či onak, ale pre kozákov boli hlavné pravoslávne sviatky. Ani teraz už tradičný Nový rok sa neoslavoval v takom veľkom rozsahu ako Vianoce. A, samozrejme, Veľká noc, t.j. deň zmŕtvychvstania Krista bol pre kozákov neobvykle významným sviatkom, na ktorý sa vopred pripravili. A, prirodzene, získala čisto kozácke tradície a rituály.
Dovolenka, podobne ako vojenská operácia, si vyžaduje prípravu
Prípravy na Veľkú noc boli mimoriadne dôkladné. Hostesky chatu nielen upratali, ale priniesli ju do stavu krištáľového lesku. Obzvlášť horliví majitelia znova vybielili steny a dokonca zrekonštruovali podlahy. Všetky šaty boli natiahnuté a upravené. Ak to príjem kozáckej rodiny dovolil, kozáci si objednali nových Čerkesov a beshmety, čižmy a legíny. Veriacim kúpili látku, z ktorej si ušili elegantné šaty. Nezabudli ani na oblečenie pre malých kozákov.
Pred Veľkou nocou sa zabíjal dobytok, aby šikovní kozácki kuchári urobili zo stola vynikajúce jedlá. Na Zelený štvrtok (nazývaný aj Zelený štvrtok) sa všetci členovia rodiny vybrali do kúpeľov, aby telo sparili na kosť.
Na Veľký piatok sa začali pripravovať známe veľkonočné koláče a tvaroh. V deň prípravy Veľkej noci boli z chaty na celý deň poslané deti aj dospelí kozáci, aby ich temperamentní vojaci náhodou nenarobili. Izby mali byť pokojné - hrubé a ešte viac boli v ten deň hádky neprijateľné. Akýkoľvek pokus o konflikt zvyčajne uhasila najstaršia žena v chate.
Veľkonočný koláč musel byť vysoký a veľký, vrch bol ozdobený šiškami, krížikmi, kvetmi, figúrkami vtákov, potretý bielkom a posypaný farebným prosom. A, samozrejme, maľovali vajíčka, husacie aj kuracie, na ktoré sme dnes zvyknutí. Vajcia boli namaľované rôznymi farbami: červená symbolizovala krv, Kristovu obetu, obetovanú kvôli ľuďom, žltá - slnko, modrá - obloha a voda a zelená - tráva, život v rozmanitosti zeleniny. Samozrejme, boli použité iba prírodné farbivá: cibuľové šupky, repa, vývar z harmančeka, čučoriedky, bezinky atď.
Veľkonočné noci a jasné ráno
V noci zo soboty na nedeľu, t.j. na Veľkú noc sa väčšina kozákov a kozákov zhromaždila na nočnú službu. Tí, ktorí nemali v chráme dostatok miesta, sa vybrali von. Kozáci, ktorí zostali mimo múrov kostola, podľa tradície zapaľovali veľké ohne. Bolo dohodnuté „prenasledovanie smrti“, takýto požiar bol považovaný za očisťujúci. Do ohňa vyletelo staré sušené drevo - polámané kolesá, prasknuté sudy atď. Do ohňa boli hodené aj vŕbové vetvy, ale nie čerstvé, živé, ale smrteľne suché, ako všetko ostatné drevo.
Celé obyvateľstvo dedín na Veľkonočné ráno bez problémov chodilo do kostola na matiny - rannú bohoslužbu. Existoval aj trochu chuligánsky zvyk. Kozáci a kozáci sa pokúsili aspoň raz vyliezť na zvonicu. Verilo sa, že to prinesie šťastie a prosperitu. Cirkevní predstavitelia však tomuto zvyku nijako zvlášť neodporovali, a tak takmer celú prázdninovú nedeľu boli dediny utopené v zvonení.
V dnešnej dobe farníci často prinášajú do kostola na posvätenie nielen veľkonočné a veľkonočné vajíčka, ale aj klobásu, syr a ďalšie výrobky. Kňazi sa pokúšajú presvedčiť, že požehnaná by mala byť iba Veľká noc a vajíčka a ostatné výrobky nie sú tradične požehnané. Skutočne, akonáhle autor na vlastné oči videl, ako mladá rodina okrem iného priniesla na zasvätenie celý ananás s pomarančmi, ktorý vyzeral akosi falošne. Možno však túžba posvätiť celý sviatok pochádza z kozáckej antiky.
Súčasníci teda poznamenali, že kozáci na veľkonočné zasvätenie nepriniesli žiadne skromné ruksaky - priniesli celé vozíky naplnené veľkonočnými koláčmi, tvarohovou Veľkou nocou, vajíčkami, domácou klobásou, vareným bravčovým mäsom, kyslou uhorkou a inými jedlami. Miesto bolo aj pre pečené prasiatka plnené pohánkou s chrenom alebo jablkami.
Chôdza a malé „chuligánstvo“
Po vysvätení sa začalo s tradičným hodovaním a slávnosťami. Hostina bola neobyčajne bohatá a pohostinná ako kozák. Okrem jedál popísaných vyššie zaujímali špeciálne miesto aj nápoje. Z nealkoholických nápojov boli uzvar a kvas. Na rozdiel od zúfalo kultivovaného klamu, že kozáci z alkoholických nápojov nevypili nič lepšie ako bahnitý mesačný svit vo veľkej fľaši, realita bola opačná. Na stole boli okrem rôznych druhov vodky, od anízu po pomaranč, aj likéry (kalganovka, plumyanka, robin), medovina, víno a dokonca aj obyčajné koňaky (brandy podľa mätúcej zahraničnej klasifikácie).
Kozáci Tersk, Don a Kuban vedeli o hrozne toľko, že spor o to, či sami domestikovali divoké hrozno alebo použili pestované odrody, stále pokračuje. Jedna vec je zároveň nespochybniteľná: kozáci pestovali autochtónne odrody hrozna, ako je šarlát Tersky, a nie všadeprítomný Cabernet a rizling dovážaný z Európy. Z hrozna sa najčastejšie vyrábal takzvaný chikhir, mladé víno. Odležané víno sa nazývalo „rodičovské“. Niekedy už z chikhiru destilovali kizlyarku, t.j. koňak, ale bez starnutia.
Najprosperujúcejší kozáci si mohli dovoliť jednu alebo dve fľaše šumivého Tsimlyanského, ktorý bol obľúbeným nápojom známeho atamana Matveyho Ivanoviča Platova. Mimochodom, hrozno čiernej odrody Tsimlyansk je autochtónne, takpovediac domorodé obyvateľstvo Donu a severného čiernomorského regiónu. A na rozdiel od stereotypu o staroveku a nedotknuteľnosti úlohy Francúzska v šumivých vínach, samotná výroba „Tsimlyansky“kozáckymi vinármi má viac ako 300-ročné korene.
Kozácky spôsob života prirodzene ovplyvnil aj spôsob pitia. Predtým, ako kozák zrazil pohár vodky alebo vypil pohár vína, položil lakeť ďaleko dopredu. Toto je čisto jazdecký zvyk. Aby sa jazdec „spriatelil“s jeho koňom a získal si jeho dôveru, podelil sa s ním o jedlo a potom kôň nedobrovoľne siahol k jazdcovi, keď sa rozhodol občerstviť alebo napiť sa vody. Jazdec teda vystrčil lakeť, aby mohol pohnúť papuľou koňa, a zvyk je druhou prirodzenosťou aj pri slávnostnom stole.
Ale sviatok nebol obmedzený na sviatok. Takmer každá dedina postavila na Veľkú noc kolotoč alebo jednoduchú hojdačku. Kolotoč bol zároveň silným stĺpikom, na ktorý boli nainštalované kolesá. Na koleso boli uviazané laná s charakteristickými drevenými držadlami na konci. Po stretnutiach s rodinou sa mladí ľudia samozrejme stretli s vlastnou spoločnosťou a ženatí kozáci so svojou. Veľkonočné hry boli tiež iné. Mladí ľudia milovali hry s bozkávaním a tancovali aj okrúhle tance, v ktorých sa mohli stretnúť muž a dievča. Hrali sme aj „chytanie lopty“. Táto hra v niektorých kaukazských dedinách často pripomínala tvrdé ragby.
Veľkonočné sviatky sa oslavovali takmer celý týždeň po nedeli, potom ste si mohli dovoliť urobiť malé chuligánstvo. Napríklad medzi kozákmi z Tereku bola zaužívaná tradícia, že každý, kto sa nedostavil v pondelok ráno na bohoslužbu, bol obvinený zo slabosti a za trest ich zaliali ľadovou studničnou vodou, aby boli rýchlejší. Táto tradícia mala aj šibalskú stránku. Obvinený kozák si mohol kúpiť ušľachtilú pochúťku. Výsledkom bolo, že kozácka „služba pre výkon trestov“opustila chatu obvineného opitá.
Prekvapivo niektorí kozáci z Tereku a Kubana, ktorí zajali veľkonočné koláče a kraslice, prekročili belošskú obrannú líniu a zamierili k nepriateľom auls. Kaukazská vojna bola zvláštna, a tak kozáci začali kunakovať tak medzi Čerkesmi, ako aj medzi Vainachmi. A prísť ku kunaku s darčekom na sviatok, aj keď ho neoslavoval, sa považovalo za bežnú vec. Paradoxy dlhej vojny …
