Kuban a severný Kaukaz v 19. storočí boli stále divokou krajinou, nebezpečnou a neobývanou. Kozácke dediny pripomínali skôr hlinené opevnenie, plné strážnych veží, na ktorých bola vo dne v noci strážna služba. Po dedinách boli postavené demonštrácie. A na tajných miestach boli tajomstvá s dvoma alebo tromi osvedčenými kozákmi, ktorí boli schopní nepretržite monitorovať svoje miesto v chlade a horúčave. Podľa charty kozácke hliadky chodili na hliadku presne po hodine.
Strelecké prázdniny
Napriek tomu, že v zime nepriateľské akcie na severnom Kaukaze z objektívnych poveternostných dôvodov spravidla trochu ustúpili, nemožno očakávať pokojné sviatky. Kozáci z kordónovej línie a najbližších dedín preto bdeli a mali na to dobrý dôvod.
26. decembra 1825 sa v oblasti katarínskeho stanovišťa na rieke Kuban pokúsil o prienik čerkeský oddiel dvoch stoviek vojakov. Nepriateľa včas odhalili kozáci. Nasledovala letmá bitka, v dôsledku ktorej horolezci ustúpili a prišli o štyroch zabitých vojakov.
4. januára 1826 už horolezci zaútočili priamo na kozácku obec Novo-Ekaterininskoe. Nepriateľský oddiel mal súčasne až 4 000 ľudí. Taký veľký pohyb nepriateľských síl bol však objavený dávno pred jeho priblížením k hraniciam obce. Odlúčenie kozáka sa stretlo s masívnou puškou a delostreleckou paľbou. V skutočnosti bol nepriateľ prepadnutý, a preto sa rozdelil do skupín a rýchlo ustúpil, aby nestratil celé zabité oddelenie.
27. decembra 1832 sa horúcej bitky mal zúčastniť strážny seržant Sura, pod ktorého velením bolo iba 14 kozákov. Termín „piket“skrýval najmenšie opevnenie kordónovej línie, obklopené plotom so zemitým násypom a malou priekopou. V ten deň sa k Kubanu priblížilo horské úpätie 300 vojakov. Oddeleniu stál v ceste len skromný piket, ale opevnenie sa ukázalo byť neobvykle „zubaté“. Seržant a kozáci tri hodiny bránili svoju pozíciu. A je pravda, odvážni bojovníci by boli zabití, keby sa pomoc neponáhľala zo susedného stanovišťa, ktoré nakoniec rozptýlilo nepriateľa po Trans-Kubane.
7. januára 1855 sa neďaleko Jekaterinodaru objavil vojenský oddiel horalov, čítajúci 1000 vojakov. Horolezci si za cieľ nevybrali opevnené mesto, ale dedinu Paškovskaja, ktorá je juhovýchodne od hlavného mesta Kuban. V tom čase Paškovskaja, aj keď to bola veľká dedina, nemala, podobne ako ostatné dediny, okrem malého priekopy, hlineného valu a strážnych veží, žiadne ďalšie obranné stavby. Celé delostrelectvo pozostávalo z jednej zbrane.
Okamžite zaznel alarm. Všetci muži, ktorí boli schopní držať zbrane, pribehli k valu. Odolnosť obrancov prinútila Highlanders uviaznuť v boji. Nakoniec nepriateľ začal ustupovať v nádeji, že sa znova formuje a znova sa ponáhľa k útoku. Našťastie v Jekaterinodare už vedeli o útoku na dedinu a po chvíli na Paškovskaja dorazil jazdecký oddiel na čele s generálom a náčelníkom čiernomorskej kozáckej armády Grigorijom Ivanovičom Phillipsonom. Kozáci rozptýlili nepriateľské oddelenie a začali prenasledovať nepriateľa.
Vojna po vojne a Vianoce v kalendári
Napriek takmer blokádovej pozícii väčšiny kozáckych dedín boli sviatky oslavované slávnostnými rituálmi a podľa určitých pravidiel. Navyše, napriek reformám Petra Veľkého, ktorý vštepoval oslavu Nového roka od 31. decembra do 1. januára, kozáci, ktorí sa vyznačovali patriarchálnym spôsobom života, tvrdohlavo pokračovali v oslavách Vianoc podľa starej tradície a tkali Nový Rok súčasne na Vianoce, ale na inom základe.
A tu je ľahké sa zamotať, pretože do roku 1918 celý štát žil podľa juliánskeho kalendára, podľa ktorého Vianoce pripadli na 25. december, po ktorom nasledoval Nový rok a Zjavenie Pána sa v skutočnosti zhodovalo s modernými Vianocami.
Filippov pôst trval do Vianoc, t.j. Vianoce. Večer pred Vianocami sa preto nekonali búrlivé hody. Hlavným rituálom v tejto dobe bola večera, t.j. večera, začínajúc kutya a inými chudými jedlami. Bolo tiež zvykom nosiť kutya a koláče pre príbuzných a priateľov. Hosťami boli spravidla deti alebo mladé rodiny. Bez podielu čisto slovanských zvykov sa to samozrejme nezaobišlo. Napríklad Moroza „volali“na večeru, alebo nasadili spotrebiče na mŕtvych predkov.
Ráno na Vianoce sa veľa dedinčanov ponáhľalo do kostola. A takzvaní Christos už kráčali po uliciach. Môžu to byť deti, mládež a dokonca aj dospelí kozáci. Spoločnosť Christos mala na sebe maketu hviezdy a spievala rituálne piesne chváliace Spasiteľa.
A už na Štedrý večer sa uskutočnil obrad koledy. Zúčastnili sa ho deti a ženy. Koledníci, podobne ako kresťania, spievali rituálne piesne, ale ich piesne nemali iba náboženský charakter. Piesne Carol môžu volať po bohatej úrode, šťastnom manželstve alebo narodení dieťaťa. Koledovanie sprevádzalo celý vianočný cyklus. Koledy sa hrali na Vianoce, Nový rok alebo Zjavenie Pána.
Nový rok, ktorého oslava mala spočiatku trochu „oficiálny“charakter, bol však ľahko začlenený do náboženského kalendára. Večer v predvečer nového roka bol teda nazvaný „štedrý“podľa mena svätej Melánie, rímskej ženy, ktorá kvôli tejto povahovej vlastnosti dostala meno štedré. Úplne prvý deň nového roka sa nazýval „Vasiliev“na počesť svätého Bazila Veľkého. Podľa tradície bol mladý pár oblečený ako Melanya a Vasily. V spoločnosti žien a dievčat „Melanya“a „Vasily“prechádzali po dvoroch za sprievodu špeciálnych piesní - „štedrosti“, za čo majitelia dvorov obdarovali veľkorysých ľudí prasiatkom, klobáskou alebo pirohmi. Na konci slávností mali generáni hody.
Oveľa chuligánskejší bol rituál riadenia buď skutočnej kozy, alebo oblečeného kozáka. Prechádzajúce z jedného dvora do druhého, takéto spoločnosti všemožne karhali majiteľov, obviňovali ich z chamtivosti, vyhrážali sa zlomením plotu alebo vyňatím brány. Majitelia boli nútení „kozu“vpustiť do domu. A potom sa začalo skutočné predstavenie, ktoré sa skončilo pádom „kozy“k nohám majiteľov s cieľom žobrať o darčeky.
Ešte viac chuligánskych výstrelkov nasledovalo zábavné novoročné „pobúrenie“, ktoré malo zároveň dôležitú sociálnu funkciu. Hlučné spoločnosti mladých kozákov na prázdninách mali napríklad právo odstrániť brány zo susedného domu a preniesť ich na druhý koniec dediny. To sa nerobilo na každom dvore. Takéto „vtipy“boli vychovávané iba v domoch, kde bývalo chodiace dievča alebo neopatrný kozák.
A, samozrejme, nezabudnite na rituál sejby. Ráno nového roku sa chlapci, mladí ľudia a dokonca aj muži ponáhľali na návštevu s vreckom semien. Mali to byť prví hostia v novom roku, ktorý podľa legiend majiteľom sľuboval šťastie. A tu je dôležitým bodom to, že ženy sa nemohli zúčastniť na siatí, pretože vzhľad mladej dámy na prahu v Novom roku bol považovaný za zlé znamenie. Prirodzene, nasledovala vďačnosť majiteľov. „Výsevné“piesne kozákov Tereka, Kubana a Dona sa zároveň navzájom zásadne líšili. Vyššie uvedená „štedrosť“v ich obsahu sa však tiež extrémne líšila medzi kozákmi z Kubanu a Tereku.
Slávnostný stôl
Na Vianoce bolo mäso už tradične pripravené: diviak, jahňacina, morka atď. Sortiment jedál bol pôsobivý: klobásy, želé, divoký cesnak na rýchle dni, veľké koláče a obľúbené koláče všetkých. Samotné náplne boli celým menu. Koláče boli plnené fazuľou a hráškom, zemiakmi a kapustou, slivkou a čerešňovou slivkou, čerešňovým a jablkovým džemom, dokonca sa používal aj kyslý drieň. A ako nápoj kozácke ženy varili uzvar.
Zvláštne kultové miesto obsadili kutia. Bol pripravený z pšenice, jačmeňa a dokonca aj kukurice a do tejto, v skutočnosti kaše, sa pridávali hrozienka. Hotové jedlo bolo ochutené sladkým viskóznym medom. Ritualizmus jedla bol zdôraznený skutočnosťou, že kutyu bolo okamžite prenesené z rúry do „červeného rohu“, to znamená k ikonám. Ale nielen kutia mala posvätný význam. Spolu s kutyou bol na Vianoce pripravený špeciálny chlieb. Išlo o „záhyby Spasiteľa“(chlieb v tvare obálky) alebo „sacrestia“(bochníky s obrazom kríža).
Zároveň však, hoci kozáci rôznych vojsk mali na Vianoce sviatočné jedlá, hoci mali spoločné črty, mali aj určité rozdiely. Napríklad medzi kozákmi vojsk Terského a Grebenského kozákov bol rozdaný špeciálny recept na slávnostnú kozácku hus. V rovnakom čase začali pripravovať husi na Vianoce s prvým napadnutým snehom. Verilo sa, že do tejto doby zvieratám narástlo dostatočné množstvo tuku. Čerstvá mŕtvica husi sa obrala, hodinu a pol varila na miernom ohni v 5-6 litroch vody s 500 gramami soli. Potom sa hus suší a potom údí. Takéto mäso bolo možné skladovať asi dva a niekedy aj tri týždne. Do konca Filippovho pôstu, t.j. na Vianoce môžete týmto jedlom prerušiť pôst.
Na vianočné sviatky sa teda princíp kubánskych hodov naplno realizoval. Stôl majiteľa domu mal byť podľa legiend pokrytý takým počtom jedál, že za nimi nebolo vidieť samotného majiteľa. Niekedy prišli aj na vtipné momenty. Ak teda pamlsok nemal správnu výšku, majiteľ domu sa posadil na najnižšiu lavičku, aby sa skryl pred zrakmi.
Vianočné jedlá boli navyše povinné kŕmiť nielen členov domácnosti, ale aj početných hostí, medzi ktorými dokonca nemuseli byť príliš blízki ľudia. Prázdninovou tradíciou bolo aj kŕmenie osamelého veterána kozáka alebo chudáka. A do konca 19. storočia kozáci dokonca vytvorili dobročinné základy pre svojich chudobných krajanov, takže aj chudobní kozáci sa mohli spoľahnúť na slávnostné jedlo.
Bohužiaľ, väčšina týchto farebných tradícií upadla v búrlivých časoch občianskej vojny do zabudnutia. A niektorí sa stali nebezpečnými. Smrteľné boli napríklad pästné súboje načasované tak, aby sa zhodovali s sviatkami v krajine, kde ľudí rozdeľovali vetry revolúcie. Na jednej strane sa postavili kozáci Červenej armády a na druhej strane mohli byť bývalí kozáci Dobrovoľníckej armády. Veteráni občianskej vojny zúfalo bojovali. Tradície, ktoré by odteraz mohli spájať spoločnosť, preto nefungovali a zostali v pamäti iba ako historické dedičstvo.
